Storie Store

Herkese merhaba,

Bu yazımda geçen haftalarda Adana seyahatimde gittiğim Storie Store' dan bahsetmek istiyorum.

Açıldığı günden beri, Adana'ya gittiğimde kesinlikle ilk oraya gideceğim dediğim yerdi.

Alışılmış kahve dükkanlarından farklı bir konsepti var.

Dükkanın her yeri aynı değil, değişik konseptlerle bir bütünlük elde edilmiş. Camların genişliğinden dolayı gün ışığını bolca içeri alıyor, dışarıda olduğu kadar içeride de oturması çok keyifli.

Bir köşede kahvenizi yudumlarken rahatça çalışabilir, özenle seçilmiş kitap köşesinden bir kitap alabilir, tasarım aksesuarlara göz atabilir ve ve ve en güzeli bisiklet kiralayıp güzel havanın tadını çıkarabilirsiniz.

****

****

 Gittiğimizde ilk olarak bisiklet kiraladık ve parkta güzel bir tur yaptık. Döndükten sonra özenle yapılan kahvelerin, bitki çaylarının ve lezzetli tatlıların tadına baktık. Çalışanlar oldukça ilgili ve güler yüzlülerdi. 

Benim favorim ; daha gitmeden yemeyi kafama koyduğum muzlu pudingdi. Muz severler için gerçekten tatmin edici bir tatlı olmuş. Kahvenizi fotoğraflamak isterseniz bunun için uygun çoook köşe olduğunu şimdiden söyleyeyim.

Eğer Adana'ya bir seyahatiniz olursa burayı listenize eklemeyi unutmayın !! 

Sevgiler,
Cansu

Federal Coffee // Adana

Uzun bir aradan sonra herkese merhaba :)

Sizlere 2 günlük Adana seyahatimde gittiğim Federal Coffee den bahsetmek istiyorum. Severek gittiğimiz 3. dalga kahvecilerden biri olan Federal Coffee nin Galata'da ki şubesini hemen hemen herkes biliyordur. Daha seyahatim belli olduğunda aklımda olan ilk yer burasıydı. 

Daha içeriye girer girmez içimi mis gibi kahve kokusu sardı. Sipariş vermeden dükkanı gezmeye başladım. Dizaynı, küçük detayları, çalan müzikleri ve lezzetli kahveleriyle tam anlamıyla ''saatlerce oturulası ve arkadaşlarla muhabbet edilesi'' bir yer. 

Mekan 2 katlı, oldukça geniş, her bir köşesi ayrı konseptte ama bir bütünlük içerisinde.  

Tatlı seçeneklerinin yanında, günlük olarak La Cream pastanesinden alınan hindistan cevizli profiterol servis ediliyor. (Her Adana'ya geldiğimde ve canım arkadaşım Bensu her İstanbul'a gelişinde bana bir kutu getirir , gerçekten tadı ha-ri-ka !!) Eğer giderseniz bu tatlıyı şiddetle öneririm.

Beyaz-Siyah-Kahverengi ve Yeşilin uyumunu çok beğendim.

Eğer yolunuz Adana'ya düşerse veya bu yazıyı Adana'dan okuyup hala buraya gitmediyseniz, gitmenizi şiddetle tavsiye ediyorum :)

Sevgiler,

Cansu

Moda'da Bir Gün

Bugün sizlere Moda'nın güzel sokaklarından merhaba demek istiyorum.

Moda'da bugün bizi sıcacık bir mahalle havası, bakkala sarkıtılmış sepetler, mini mini dükkanlar ve mis gibi bir deniz kokusu karşıladı.

700 gr'ın tam karşısı

İlk durağımız ; daha öncede önünden geçtiğim fakat oturmaya fırsatım olmadığı ''700 gr''  oldu. 

700 gr

Sıcacık ve sade bir mimariye sahip olan dükkanın, biz hava güzel olduğu için dış bölümünü tercih ettik. Sabah saatlerinde gittiğimiz için oldukça sakindi. 

700 gr

Kahvaltı, tost&sandviç ve yemek menüsü oldukça güzeldi. Biz ekşi mayalı ekmeğe yapılan tostlardan tercih ettik, yanında da frambuazlı limonata. Görselleri paylaştım ama lezzetlerini tarif edemiyorum:) Gidip bir deneyin derim.

700 gr

Küçük kahvaltı sonrası, hem güzel bir kahve hem de sessiz bir çalışma ortamı arıyorduk.

Karşımıza Moda'nın yenisi ''Venture'' çıktı.

Yeni açılan mekanı bir deneyelim dedik ve içeriye girdik. Dükkan girişine yüksek bir masa koymuşlar. Çalışırken çok güzel ışık ve bol bol hava alan, kafa dağıtmak için sokaktan geçenleri izleyebileceğiniz huzurlu bir ortam yaratmışlar.

Biz bitki çayı ile kahve söyledik ve çok beğendik. 

Bizim gibi sessiz bir çalışma ortamı ve lezzetli kahve arıyorsanız, yolunuz Moda'ya düşerse buraya uğramanızı tavsiye ederim :)

Umarım keyif almışsınızdır, yeni mekan keşiflerinde görüşmek dileğiyle..

Köşe Kahve Alaçatı

Herkese Merhabalar,

Sizlere günü birlik İzmir seyahatimin küçük kaçamağı olan Alaçatı'dan güzel bir cafeyi paylaşmak istiyorum. 

  Herhalde Alaçatı için en güzel tarihlerinden birinde oraya gitmiş olmalıyım ki dinginliği ve sessizliği inanılmaz huzur vericiydi. 

Alaçatı'nın güzel sokaklarında yürürken birden karşımıza Köşe Kahve çıktı.

 Beyaz mimarisi ve güzel ambiyansı insanda orada saatlerce oturma isteği uyandırıyor. 

Dışarıda güzel bir masaya oturduk, iç mekan olarakta çok huzurlu bulduğumu söylemeliyim. 

Köşe Kahve lokasyon itibariyle çok iyi konumlanmış durumda.  

    Güzel tatlıları, kahveleri ve zengin menüsü koyu sohbetimize eşlik edince zaman nasıl geçti hiç anlamadık bile. 

Eğer sakız aroması seviyorsanız, Alaçatı'da sakız aromalı ne varsa yiyip içmenizi şiddetle öneriyorum.

Alaçatı yaz sezonunda çok kalabalık olur, şimdi tam keyfini çıkarmalık !

Sevgilerimle :)

Cansu

Starbucks Reserve Koşuyolu

Herkese merhabalar :)

Bu yazımda, 29 Şubat'ta Mekan.com un düzenlemiş olduğu Starbucks Reserve Koşuyolu'nda gerçekleşen kahve etkinliğinden bahsetmek istiyorum. Koşuyolu şubesi İstanbul'daki 2. reserve mağazasıdır.

Etkinlik, Starbucks Reserve Nişantaşı'nın baristası Özge Hanım ve Koşuyolu şubesinin baristası Baha Bey'in bizlere kahve çekirdek türlerinden bahsetmeleri ve ''Clover'' yöntemiyle demledikleri kahveleri ikram etmeleriyle başladı. ''Clover'' ismi ''Coffee Lover'' dan geliyormuş, bence çokta tatlı olmuş. :)

Bu yöntemle yapılan tadımların ardından, yeni açılan bu şubenin daha önce kimsenin kullanmadığı teras katına çıktık. Çıkmamızla büyülenmemiz bir oldu diyebilirim. Tamamen camla çevrilen bu teras ortamın çok güzel bir şekilde ışık almasını sağlamış. Oturup kahvenizi yudumlarken yıllanmış ağaçların güzel mi güzel dallarını ve baharın gelmesiyle yeşeren yaprakları izleyebilirsiniz. Teras kullanıma açıldığında mutlaka bir görün derim :) 

Starbucks Reserve Koşuyolu Teras Katı

Teras katında, farklı bir demleme yöntemi izledik, bunun adı da ''Pour Over'' . Clover yöntemi makina ile yapılıyor, Pour Over yöntemiyle ise tamamen sizin demlediğiniz bir kahve oluyor ve insanın kendi demlediği kahveyi içmesi çok keyifli. :) 

Baristamız Baha Bey bizlere Pour Over yöntemini anlatıyor

Aynı çeşit kahveyi iki farklı yöntemle demledik ve farkı hissettik. Benim tercihim ''Pour Over'' yöntemi oldu. Bu yöntemde içeceğimiz miktarı belirledikten sonra buna uygun suyu ve kahve gramajını ayarlıyoruz, filtreyi yerleştirdikten sonra kahveyi içerisine koyup uygun olan su sıcaklığını (93 derece) kahvenin üzerine dairesel hareketlerle ilave ediyoruz. 

Pour Over yöntemi 

Pıtır pıtır dökülen her bir kahve tanesinde ortamın kokusu değişiyor ve kahve kokusunu kucaklıyorsunuz. 

Kenya çekirdeklerinden olan kahveyi Pour Over yöntemi ile demledim

Her biri birbirinden değerli bu kahve çekirdekleri çok az miktarda gelmekteymiş, bizim denediklerimiz Kenya, Nicaragua ve Ethiopia Guji oldu. Bu çeşitlerin sürekli olarak gelmesinin bir garantisi verilemiyor ve gelen çekirdekler çeşitlilik gösterebiliyormuş. Bahsettiğim bu kahve çekirdeklerini tükenmeden deneyin derim :)

Çok güzel insanlar tanıdığım ve hiç unutamayacağım bir kahve deneyimi oldu. Mekan.com ve Starbucks Türkiye ekibinden, bu etkinliğin yapımında emeği geçen herkese çok teşekkür ediyorum.

Umarım yakın zamanda tekrar beraber olabiliriz.

(Etkinlikleri takip edebilmek ve katılmak için mekan.com ve starbucks_tr instagram hesaplarını takip edebilirsiniz)


Sevgi ve kahveyle kalın,
Cansu

Hakkımda

Herkese merhabalar ben Cansu,

  Yeditepe Üniversitesi Uluslararası Ticaret ve İşletmecilik bölümündeyim. Kahve içmeyi, gezmeyi, yeni yerler keşfetmeyi ve bunları fotoğraflamayı çok seviyorum. Birkaç ay önce açtığım instagram hesabımla kahve yolculuğuna başladım. Gittiğim yerleri, içtiğim kahveleri daha detaylı anlatmak ve paylaşmak istiyorum, sonuçta bu blog ortaya çıktı.

  Kahve tutkumdan söz etmek istiyorum. Bu tutku, birgün bir cafede önüme harika kalplerle dolu bir lattenin gelmesiyle başladı. Hemen fotoğrafladım tabiki. Kişisel instagram hesabıma koymakla koymamak arasında çok kaldım, hani yediğimi içtiğimi paylaşsam mı paylaşmasam mı diye tereddüt ettim ve sonra vazgeçtim. Birkaç gün sonra neden bir kahve hesabı açmıyorum ? dedim kendime ve şuanda aktif olarak kullandığım instacns hesabını oluşturdum. Bu hesabı oluşturduktan sonra kahve sevenleri buldum ekledim, bloglarını okudum, kahve hakkında çoook şey öğrendim, yeni mekanlar keşfettim ve güzel insanlar tanıdım ama bu işin tek kötü yanı kafein bağımlısı oldum :)

   Blog dünyasında daha çok yeniyim, deneyimlerimi, öğrendiklerimi, tattıklarımı burada sizleri sıkmadan kısa kısa paylaşacağım. Umarım keyifle okursunuz :)

Kucak dolusu sevgilerle